Boquerones en vinagre
octubre 02, 2014
admin

Ingredientes:

  • 1 kg. de boquerones.
  • Sal.
  • Ajo.
  • Perejil.

1 l. de vinagre.

Elaboración:

– Limpiar los boquerones y disponerlos en una bandeja, seguidamente salarlos.
– Pelar y cortar los ajos. Agregar a los boquerones el ajo, el perejil y el vinagre.
– Dejar reposar 12 horas.
– Escurrirlos y conservar en aceite de oliva, ajo y perejil.