Recetas

Coques

Coquetes de Sant Antoni (Panoli)

Las fiestas de San Antonio Abad son celebraciones festivas que tienen lugar alrededor del día 17 de enero, onomástica de este santo, llamado San Antonio del cerdito o de los burros, porque ha sido durante siglos el tradicional protector de…

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Olla de la plana

Ingredientes: 1/4 kg de judías verdes. 1 zanahoria. 1 nabo. 1/4 hg de acelgas. 1 cebolla. 2 patatas medianas. 1/4 kg de garbanzos. 2 ajos. 3 tomates. 1 trozo de calabaza dulce. 4 puñaditos de arroz. Aceite, sal y azafrán….

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Aprende a Cocinar Paella con pelota

La paella con pelota es uno de los platos emblemáticos de nuestra tierra. Ingredientes: Para la paella* Los necesarios para preparar una paella de forma tradicional. Para las pelotas: 1/2 kg de mangro picado. 400 gr. de hogaza (solo la…

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Arroz caldoso de mar y montaña

En el corazón del Grao de Castellón, la Tasca del puerto ofrece una excepcional cocina marinera de platos tradicionales elaborados con productos de primerísima calidad, siempre con un toqu soofisticado. Pescados y mariscos de la cercana lonja de pescadores, frescos…

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Nuestra receta terrorífica de hoy… Fantasmas de merengue!!

Agradecimientos a www.cocina.es

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Figues albardades

Ingredientes: Aceite de oliva. Higos secos. Harina. Levadura. Un poco de agua Elaboración: – Preparamos una pasta ligera con la harina, la levadura y el agua. – Abrimos los higos por la mitad y cuando la pasta haya reposado y…

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Conejo con ajo-aceite

Ingredientes: 1 conejo. Ajo-aceite. Aceite de oliva. Sal. Elaboración: – Colocamos el conejo en una bandeja para horno, lo salamos y lo abrimos bien para poder incorporarle bien el ajo-aceite. – Preparamos el ajo-aceite y untamos bien el conejo, sobretodo…

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Boquerones en vinagre

Ingredientes: 1 kg. de boquerones. Sal. Ajo. Perejil. 1 l. de vinagre. Elaboración: – Limpiar los boquerones y disponerlos en una bandeja, seguidamente salarlos. – Pelar y cortar los ajos. Agregar a los boquerones el ajo, el perejil y el…

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Ensalada de tomate y anchoas del grao

Ingredientes: Tomates no muy maduros. Anchoas del Grao de Castellón. Aceite de oliva. Elaboración: – Cogemos un par de tomates no muy maduros, los lavamos y cortamos a gajos no muy grandes. Los arreglamos en un plato. – Cogemos unas…

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Coca de cebolla

Ingredientes: Para la masa 1 vaso de cerveza. 1 vaso de aceite. Sal. Harina, la que admita. Para el relleno 3 cebollas grandes. 2 latas pequeñas de atún. Piñones. Aceite de oliva. Elaboración – Preparamos la masa mezclando la cerveza,…

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